MODERNIZACION DE LA VIGILANCIA SANITARIA, (MOVISAVER).

Reuión para fonderas, restauranteros, aguadores y Rasperos.

Por Aristeo Monroy Javier.

Tantoyuca, Ver.– En la Sala de Cabildo Municipal, se llevo a cabo una importante Reunión para los Restauranteros, fonderas, aguadores, Rasperos y anexos, con la finalidad de darles a conocer los riesgos de salud por ingerir alimentaos contaminados, así como agua no potable entre otros residuos negativos, ya que de esta manera los hábitos higiénicos deben actualizarse para una mayor limpieza e higiene.

Lo anterior se dio a conocer por medio de personal de Salud con residencia en Pánuco, a cargo del jefe de personal, Ing. Miguel Ángel Ramírez Sánchez, y la conductora encargada de dar el curso a los comerciantes, de acuerdo a los Requisitos de Buenas prácticas de higiene  en la preparación de alimentos en establecimientos  semifijos y ambulantes.

las personas que preparan los alimentos deben usar cubre pelo no gorra o cachucha, bata o delantal en colores claros y limpios, así como cubre boca y agua para evitar el polvo e insectos.

Utilizar agua hervida o de garrafón para la preparación de alimentos y agua evitar el hielo de barra para las bebidas. Disponer agua  potable, jabón y gel desinfectante para el lavado y desinfección  de manos del personal y clientes, así como evitar  cobrar y manejar dinero cuando se despacha alimentos y disponer de personal exclusivo para cobrar.

Por otro lado dijo el jefe de personal Ing. Miguel Ángel Ramírez, que a quien se sorprenda con  malos hábitos de higiene será clausurado de inmediato el negocio, ya que hasta el momento se han dado casos de anti higiene de tal manera que se iniciara una campaña de depuración para quienes no cuenten con los requisitos de higiene que se indica.